大家敲碗一直問我的燒肉推薦來囉～～～
《冷藏肉 現點現切》
這次嘉義行最期待的就是這個晚餐啦！
這是配合「嘉義觀止飯店」一泊三食才有的套餐呦呦呦～
「觀止燒肉」這裡的和牛都是使用冷藏肉，採用現點現切現烤的！新鮮度真的是無話可說～～～
就連套餐內的嫩煎鮭魚都很講究，
先煎後烤，讓內部達到七分熟，皮脆魚肉濕潤又多汁。
燒烤部分分為牛+豬
和牛組的部位，每天不同隨機（五品）
和牛重點除了油花分布均勻，口感軟嫩香氣四溢外，以下我以部位來個別說明哦～
板腱薄切和厚切》前端位油花多筋細少，非常稀少限量
牛小排》配上嘉義在地食材阿里山山葵，提牛肉出香氣
後腰蓋肉》瘦肉口感，比較有嚼勁油脂較少
腿三角肉》運動量大但不失和牛的軟嫩細滑
店內的自製水果沾醬，是餐廳自己使用多種水果做出來的，我差點問他們有沒有販售，因為自然的水果甜味和鹹度真的不只可以拿來沾他們美好的和牛，也好適合很多不同料理呀～～～
而豬肉可是聽音樂長大的雲林快樂豬的豬頰肉（松阪豬），烤到表面金黃色，外酥內脆有嚼勁～
起司漢堡排竟然是用伊比利豬+和牛絞肉製作的！起司跟醬汁真的就像畫龍點睛，喜歡甜味多一些的人絕對會跟我一樣可以吃完一整個！
最後的和牛牛肉湯，是用生和牛淋上高溫柚子胡椒與柴魚熬出來的高湯為整頓晚餐來個完美的End。
整個套餐是兩人份的，都會附上白飯和沙拉及新鮮蔬菜，真的是讓我吃的又好又飽又滿足呀～～～
晚上不知道還有沒有位子，想吃的人趕快訂位起來吧～～～ @ 燒肉觀止
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